南信州根羽村の清らかな源流が流れる山村でゆっくりと育った乳牛を活かした乳製品を販売。搾った生乳を贅沢に使って丁寧に手作りされた生ソフトクリームアイスは店舗で1日800個売れており、カップアイスはふるさと納税での人気商品となっている。

山村地域での持続的な環境づくりの一環として、イノシシやシカの有害駆除が必要となってくる。根羽村では地元の人々で猟友会を結成し駆除するとともに、動物の命をなるべく無駄にしないため、精肉への加工や商品化を行なっている。猟師が作る猪鍋はイベントでの目玉料理となっており、ネバーランドでも鹿肉を活用した商品開発を手がけている。